福井県·和菓子

炸制鱿鱼仙贝

越嚼越能感受到鱿鱼鲜味在口中蔓延。这是由渔民亲手研制的海鲜仙贝。 由福井渔民创立的“越前海鲜俱乐部”制作。将新鲜鱿鱼用秘制调料腌制后，夹入仙贝面团中压烤而成。采用独特的工艺：经过一整天的缓慢干燥后，再进行酥脆的油炸处理。其特点不仅使用了鱿鱼身，连口感爽脆的软骨部分也一并利用了。 浓郁的酱油香气与海洋的鲜味交织。咬下一口，越前的蓝色大海仿佛在眼前浮现。随着咀嚼，鱿鱼的鲜甜会缓缓渗出，滋味深邃。无论是作为茶点还是下酒菜，都是一款让人欲罢忘形的美味。

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