石川県·和菓子

加贺招福饼

轻轻掰开小小的最中饼外壳，五彩缤纷的吉祥物便会随之滚落而出——这是一款充满童趣的招福点心。饼壳内紧密地填充着各种干菓子和金平糖（糖粒），如小福神、米俵、宝珠、鲷鱼、龟甲松等，仅仅是看着就仿佛能招来好运。 在金泽，自古便流传着一种被称为“福德”的吉祥点心文化，即在最中饼中藏入小小的吉祥物。这款点心承袭了加贺地区在新年或庆典场合拆开外壳、通过寻找惊喜来享受乐趣的传统。其中还附有一张占卜签，增加了拆开时的期待感。由于附带英文说明书，也非常适合作为送给海外朋友的礼物。 入口后，香酥的最中饼皮与高雅的甜味在舌尖缓缓化开。这是一款在品尝之前就能感受到福气、让拆封的过程本身也成为一种享受的美食。

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