金城卷

其端庄的三角形外观令人联想到金泽城的天守阁。越山甘清堂的金城卷是一款金泽名物，由湿润烘烤的面皮卷起而成，中心装饰着加贺藩前田家的梅鉢纹章。越山甘清堂是于明治21年（1888年）在金泽市安江町创立的老字号。推出了独创的黑糖馅与伊予柑馅两种口味，并用富有弹性的面皮包裹而成。其独特的形状散发着城下町的风情，亦可被视为头盔的化身。黑糖甜味浓郁，伊予柑香气清爽，两种馅料展现出截然不同的风味。柔软有弹性的面皮口感极佳，曾荣获第2款全国菓子大博览会名誉总裁奖，是金泽的代表性名菓。

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