
石川県·洋菓子
金箔年轮蛋糕
这是由世界级甜点师辻口博启亲手打造、奢华点缀了金箔的年轮蛋糕。 辻口先生出身于石川县七尾市。他的品牌“Le Musée de Ass”坚持使用石川本地食材,选用能登产的Sei Agri健康鸡蛋与金泽产蜂蜜烘焙而成。表面披覆着金箔的姿态,仅是看着便让人心情愉悦。 湿润的蛋糕体蕴含着丰富的蛋香与蜂蜜醇香,每一口都带来满满的满足感。金箔的光泽为特别的日子增添了华丽感。无论是送给重要的人,还是作为给自己的奖励,这都是一款档次极高的金泽高级伴手礼。
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黑色年轮蛋糕
这款黑色的年轮蛋糕与辻口博启主厨的“金色年轮蛋糕”相得益彰。漆黑的面团中揉入了可可与炭粉,表面淋上了使用富山名酒“幻之泷”酿造用水制成的糖霜。若将金、黑两款组合赠送,便是一份既能展现金泽华丽感,又能体现其深厚底蕴的完美伴手礼。
大麦年轮蛋糕
这款年轮蛋糕由世界级甜点师辻口博启亲自打造,选用产自小松市、被称为“大麦之米”的六条大麦烘焙而成。富含膳食纤维的大麦风味与黄豆粉的香气交融,呈现出蓬松轻盈的口感。
能登金时年轮蛋糕
这款年轮蛋糕中揉入了产自能登田间、名为“能登金时”的红薯泥。湿润的面团中渗透着红薯自然的甜味,朴实的味道让人仿佛能感受到能登的风土,是极具石川特色的伴手礼。



