石川県·その他

村上 琥珀糖 (Wari-gori)

外层晶莹剔透，内里湿润软糯。宛如宝石般美丽，是和菓子店“村上”的招牌产品。 仅使用寒天、砂糖和白山伏流水制作琥珀糖，由匠人手工逐一掰碎完成。采用传统工艺，历时六天进行干燥，使表面覆盖一层细腻的结晶。此外还有使用加贺棒茶、能登盐汽水等石川县当地食材制作的多种口味，人气之高每年都会出现供不应求的情况。 入口后，在酥脆的口感之后，温柔的甜味随之散开。淡雅透明的色泽仅是观赏便觉清凉。是一款非常适合作为夏季礼物的、精致的金泽伴手礼。

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