石川県·和菓子
森八 冰室馒头
金泽夏日的传统风物诗，是寓意祈求无病无灾、由红白绿三色组成的馒头。 在加贺藩政时代，前田家会在旧历6月1日开启山中的冰室，将冬季储存的冰雪献给远在江户的将军家。传说为了祈求漫长的旅途中冰块能平安送达，人们向神佛供奉了麦馒头，这便是冰室馒头的起源。森八将其制作成了红、白、绿三色。 如今，在冰室开启的7月1日“冰室之日”，金泽全城的和菓子店都会同步发售。至今仍保留着为了祈求健康而分发给亲友及邻里的习俗。请务必在夏日的开始，品味这份蕴含历史与祈祷的美味。
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