石川県·その他
森八 宝达葛 葛粉凉粉
始创于宽永二年，作为加贺藩御用菓子店的“森八”，利用加贺名产葛粉制作而成的夏季清凉甜点。 使用的是在宝达志水町传承了450年以上的“宝达葛”。这种正宗葛粉在能登半岛最高峰——宝达山的寒冷冬风与清澈水源中缓慢熟成，其特点是口感滑顺且富有弹性。这家以制作日本三大名菓“长生殿”而闻名的老字号，将这种葛粉制成了细致美观的葛粉凉粉（Kuzukiri）。 蘸上附带的浓郁黑糖蜜，冰凉的葛粉口感与醇厚的甜味完美融合。视觉清凉，入口更觉沁人心脾。请务必品尝这款仿佛映照出加贺之夏的佳作。
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