秋田県·スイーツ
산쇼도 무화과 오구라 케이크
화과자 노포가 무화과와 오구라 안(팥소)으로 화양절충(동서양의 조화) 케이크를 만든다면——다이쇼 13년 창업한 산쇼도가 선보이는 '무화과 오구라 케이크'는 바로 그러한 즐거움이 가득 담긴 제품입니다. 아키타에서 친숙하게 즐겨온 무화과를 양과자로 재탄생시켰습니다. 산쇼도는 아키타역 근처에서 오랫동안 화과자와 센베이를 판매해 온 노포입니다. '앙코(팥소)로 가치가 결정된다'라는 신념을 가진 장인이 직접 만든 오구라 안을 케이크 시트와 조합했습니다. 무화과의 새콤달콤함과 오구라 안의 편안한 일본식 단맛이 서양식 케이크 속에서 부드럽게 어우러집니다. 한 입 베어 물면 무화과의 톡톡 터지는 식감과 팥알의 질감이 즐겁게 겹쳐집니다. 화과자점이었기에 탄생할 수 있었던, 이곳에서만 맛볼 수 있는 동서양 퓨전 디저트입니다.
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