秋田県·和菓子

킨만

폭신한 반죽을 한 입 베어 물면 촉촉하고 부드럽습니다. 꿀과 계란을 듬뿍 사용한 카스텔라 스타일의 피 사이로 부드러운 백앙금이 흘러나옵니다. 은은한 단맛이 입안에서 부드럽게 퍼집니다. 아키타를 대표하는 명과입니다. 황금빛 반죽 속에 백앙금을 가득 채운, 동글동글하고 귀여운 만쥬입니다. 한 입 크기로, 계속 손이 갈 만큼 가벼운 맛이 특징입니다. 그대로 차와 함께 즐기는 것은 물론, 버터를 올려 토스트하거나 튀겨서 소금을 뿌려 먹는 등 현지에서는 다양한 방법으로 즐깁니다. 소박하면서도 질리지 않는 아키타의 대표적인 맛입니다.

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