秋田県·和菓子
타카사도 링고모치 (사과 떡)
메이지 27년(1894년)에 창업한 노포 타카사도가 110년 이상 만들어 오고 있는 아키타의 명과입니다. 원래 사과 농가였던 창업자가 상품 가치가 없는 사과로 양갱을 만든 것이 가게의 시작이었습니다. 그 인연으로 탄생한 것이 바로 이 '링고모치'였습니다. 아키타산 찹쌀로 정성스럽게 만든 부드러운 하부키모치(떡)에 사과 과육을 더한 품격 있는 화과자입니다. 사과의 상큼하고 새콤달콤한 맛과 쫄깃한 식감이 완벽하게 조화를 이루어, 한 번 먹으면 계속 손이 가게 됩니다. 국가 등록 유형문화재이기도 한 고즈넉한 본점에서 오랫동안 사랑받아 온 아키타 기념품의 대명사입니다. 그 부드러운 맛을 꼭 한번 경험해 보세요.
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타카사고도 사과 모찌
메이지 27년 창업한 타카사고도가 사과 과육이 들어간 백앙금을 기우(求肥)로 감싼 아키타의 명과입니다. 110년 이상 사랑받아 온 사과 모찌는 과자 만들기에 일평생을 바친 타카사고도의 대표작으로, 사과의 상쾌한 풍미가 입안 가득 퍼집니다.
