난바코

소박한 단맛이 중독성 있는, 유리혼조에 전해 내려오는 향토 과자입니다. 난바코는 유리혼조시의 니시메정을 중심으로 오래전부터 사랑받아 온 튀김 과자입니다. 아키타현산 <0xEB><0xA9><0xA5>쌀가루를 반죽하고 깨 등을 섞어 기름에 노릇하게 튀겨 만듭니다. 이름의 유래는 '난반(고추)'에 아키타 방언인 '~코'가 붙어 '난바코'가 되었다고 전해집니다. 어부나 임업 종사자들의 보존식에서 뿌리를 찾기도 합니다. 바삭하게 튀겨진 반죽에서 쌀가루의 부드러운 단맛과 깨의 고소함이 퍼져 나갑니다. 씹을수록 깊은 맛이 느껴지며, 어딘가 그리운 소박함을 담고 있습니다. 아키타의 삶과 식문화를 가득 담은 지역 특산 간식입니다.

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