시노노메 양갱 (東雲羊羹)

새벽하늘이라는 이름을 품은, 노시로의 노포가 계속해서 지켜온 양갱입니다. 시노노메 양갱은 노시로시의 쿠마가야 쵸에이도(熊谷長栄堂)가 텐포 8년부터 만들어 온 명과입니다. '시노노메(東雲)'란 새벽녘 동쪽 하늘이 희뿌옇게 밝아오는 때를 가리키는 말로, 포장지에는 아침 해가 그려져 있었습니다. 교토의 장인으로부터 전해졌다고 하는 제조법을 지키며, 엄선된 재료로 정성스럽게 졸여낸 정통파 네리양갱입니다. 매끄러운 식감과 은은하고 차분한 단맛이 특징입니다. 창업 이래 180년 넘게 입소문을 타고 전국으로 퍼져나간 맛입니다. 안타깝게도 제조처는 문을 닫았지만, 오랫동안 아키타 사람들에게 사랑받았던 명품이었습니다. 아키타 화과의 역사를 오늘날까지 전해주는 품격 있는 제품입니다.

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