秋田県·スイーツ
준마이 다이긴죠 초카이산 숙성 다이긴죠 케이크
일본주(사케)의 향기를 부드럽게 머금은 어른들을 위한 케이크입니다. 유리혼조시의 텐쥬 주조에서 만드는 준마이 다이긴죠 '초카이산'. 초카이산의 복류수를 양조수로 사용하여 정성껏 키운 주미(술쌀)로 빚어낸, 양조장의 자부심이 담긴 명주입니다. 그 다이긴죠를 듬뿍 적셔 천천히 숙성시킨 것이 바로 이 케이크입니다. 촉촉한 시트에서 과일처럼 풍부하고 향긋한 향이 은은하게 피어오릅니다. 한 입 먹을 때마다 고급스러운 일본주의 여운이 퍼집니다. 양조장의 기술이 양과자로 승화된 사치스러운 일품입니다. 술을 즐기시는 분들을 위한 선물로도 분명 기쁨을 드릴 맛입니다. 커피나 홍차와도 아주 잘 어울립니다.
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