이부리가코 치즈 '케'

아키타 방언으로 '먹으렴'을 뜻하는 '케'. 그 이름처럼 나도 모르게 손이 가는 인기 안주입니다. 이부리가코와 치즈를 조합한 제품입니다. 이부리가코는 화로의 연기로 무를 훈제한 뒤 쌀겨에 절이는, 아키타 남부에 전해 내려오는 훈제 절임 채소입니다. 일조량이 적고 눈이 빨리 내리는 지역 특성상, 무를 야외에서 말릴 수 없었기에 탄생한 설국(雪國)의 지혜입니다. 그 고소함과 치즈의 풍미가 만나 절묘한 조화를 이룹니다. 사케에도 와인에도 잘 어울려 술을 즐기는 분들에게 반가운 메뉴입니다. 아키타의 식문화를 새로운 형태로 간편하게 즐길 수 있습니다. 아키타 식탁의 지혜가 만들어낸 인기 안주입니다.

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