탄나파쿠루

짙은 흑당색 반죽을 한 입 베어 물면 은은한 단맛과 부드러운 향이 입안 가득 퍼집니다. 소박하고 그리운 오키나와의 구움 과자입니다. 탄나파쿠루는 메이지 20년 슈리에서 탄생했습니다. 오키나와산 흑당과 밀가루, 달걀을 섞어 반죽한 뒤 동그랗게 모양을 내어 구워낸, 꾸밈없는 맛이 특징인 명과입니다. 고안자인 타나하 지로의 별명이 그대로 과자의 이름이 되었다고 전해집니다. 지금도 당시의 기법을 이어받아 하나하나 수제로 계속 만들어지고 있습니다. 씹을수록 흑당의 깊은 맛이 서서히 느껴집니다. 너무 딱딱하지 않고 차와 함께 즐기기에 적당한 부드러한 식감으로, 아이부터 어른까지 사랑받아 온 맛입니다.

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