沖縄県·銘菓
오키나와 흑설탕
오키나와는 일본에서 유일하게 사탕수수로부터 순수 흑설탕을 생산하는 지역입니다. 그중에서도 8개의 외딴섬에서 만들어지는 흑설탕은 각별합니다. 이헤야, 이제, 아구, 다라마, 코하마, 이리오모테, 하테루마, 요나구니—이 8개 섬에서 만들어지는 순수 흑설탕은 사탕수수 100% 무첨가 제품입니다. 섬마다 토양과 품종, 기후가 다르기 때문에 색과 향, 풍미에 개성이 나타납니다. 아열대 태양을 받고 자란 사탕수수가 미네랄이 풍부한 깊은 단맛으로 변합니다. 그대로 먹어도 좋고, 요리나 과자에 사용해도 맛있는 오키나와 흑설탕. 커피에 녹여 마시거나 조림 요리의 숨은 맛을 내는 재료로 사용하는 등 활용도 매우 다양합니다. 섬의 개수만큼 다양한 맛이 있어 비교하며 먹는 즐거움이 있는 깊이 있는 전통 식재료입니다. 여러분만의 최애 섬을 찾아보세요.
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