자색고구마 파이

바삭하고 가벼운 파이 반죽을 깨물면 안에서 선명한 보랏빛의 자색고구마 앙금이 나타납니다. 부드럽게 부서지는 겉면과 촉촉하고 매끄러운 앙금이 어우러져, 자색고구마의 은은한 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 오키나와의 자색고구마는 선명한 보라색과 포슬포슬하고 품격 있는 단맛이 특징입니다. 그 풍미를 가벼운 파이로 감싸 안은 과자입니다. 오키나와현산 자색고구마를 사용하여 색소를 넣지 않고, 고구마 본연의 색과 맛을 살린 것이 특징입니다. 토스터에 데워 먹으면 버터의 향기와 바삭함이 되살아나 마치 갓 구운 듯한 맛을 느낄 수 있습니다. 차나 커피 모두와 잘 어울려 자꾸만 손이 가는 별미입니다.

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