요나구니의 황새치

일본 최서단 섬인 요나구니섬 바로 근처에는 쿠로시오 해류가 흘러 황새치의 최적의 어장이 형성되어 있습니다. 섬의 어업 협동조합에서는 무려 연간 1,000마리 정도의 황새치가 어획됩니다. 신선한 황새치 사시미와 스테이크는 어업이 활발한 요나구니섬만의 진미입니다. 담백한 살코기는 사시미로, 탄력 있는 살은 고소한 스테이크로 즐기는 등 다양한 방법이 있습니다. 매년 7월에는 쿠로시오 바다를 무대로 '일본 최서단 요나구니섬 국제 황새치 낚시 대회'가 열려 섬 전체가 열기로 가득 찹니다. 국경의 섬에서 잡은 힘찬 바다의 선물. 요나구니섬을 방문하신다면 신선한 황새치 요리를 꼭 맛보시기 바랍니다.

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