이시가키섬 라유 (헨긴 식당)

이시가야섬의 헨긴 식당에서 만드는 '이시가키섬 라유'는 2000년에 탄생한 원조 먹는 라유입니다. 가게 사모님이 남편을 위해 직접 만든 것이 그 시작이라고 합니다. 고추 외에도 강황, 피파치, 이시가키 소금, 흑설탕, 마늘 등 섬의 재료를 중심으로 10가지 이상의 식재료를 사용합니다. 출시 이후 줄곧 수작업 방식을 고집하며 만들어지고 있습니다. 탄생 비화는 책과 영화로도 제작되었으며, 좀처럼 손에 넣기 힘든 환상의 라유로서 전국에 팬을 보유하고 있습니다. 밥이나 두부와 아주 잘 어울리는 부드러운 감칠맛. 이시가키섬의 정취가 가득 담긴 한 병을 꼭 맛보세요.

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