유키시오 (눈소금)

미야코섬의 지하 해수로 만들어지는 '유키시오'는 마치 눈가루처럼 부드러한 가루 형태의 소금입니다. 미야코섬 여행의 기념품으로 아주 친숙한 존재가 되었습니다. 섬 전체가 류큐 석회암으로 이루어져 있어, 이 지층이 천연 여과 장치 역할을 하여 미네랄이 풍부하고 깨끗한 지하 해수가 만들어집니다. 이를 순식간에 증발시키는 특수 제조법을 통해 해수의 성분을 최대한 남겨 완성합니다. 2000년에는 함유된 미네랄의 종류 수로 기네스 세계 기록에 등재되었습니다. 요리에도 디저트에도 잘 어울리는 만능 소금이며, 유키시오를 사용한 친스쿠도 인기 있는 기념품입니다. 입자가 고운 미야코섬의 소금을 꼭 맛보시기 바랍니다.

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