나카구스쿠의 섬 당근

오키나와의 겨울 식탁을 수놓는 섬 채소, 섬 당근. 방언으로는 '치데쿠니'라고 불립니다. 나카구스쿠촌에서는 이 선명한 노란색 섬 당근이 겨울철에 수확됩니다. 본토의 것보다 가늘고 길쭉한 외형을 가졌으며, 단맛이 강하고 부드러운 것이 특징입니다. 오키나와 가정식에 빠질 수 없는 '당근 시리시리'나 볶음 요리로 만들면 은은한 단맛이 더욱 살아납니다. 선명한 노란색은 식탁을 밝게 만들어 시각적으로도 식욕을 돋웁니다. 예로부터 영양가 높은 채소로 사랑받아 온 섬 당근. 오키나와의 옛 지혜가 살아 숨 쉬는 부드러운 맛의 전통 채소입니다.

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