요론의 사터안다기풍 과자

오키나와와 인접한 요론섬에서는 사터안다기와 매우 유사한 튀김 과자가 즐겨 먹습니다. 사터안다기는 오키나와 방언으로 '설탕을 기름에 튀긴 것'을 의미하는 동그란 모양의 튀김 과자입니다. 류큐 문화의 영향을 받은 요론섬에서는 흑설탕을 사용한 소박한 단맛의 튀김 과자가 섬의 간식으로 자리 잡았습니다. 겉은 바삭하고 속은 폭신합니다. 흑설탕 특유의 깊은 단맛이 튀김 과자의 고소함과 조화를 이룹니다. 상서로운 과자로서 축하하는 자리에서도 즐겨 왔던, 어딘가 그리운 맛입니다. 오키나와 문화가 살아 숨 쉬는 요론섬의 튀김 과자를 꼭 맛보시기 바랍니다.

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