키리시마 흑초 디저트

키리시마시 후쿠야마정은 에도 시대부터 이어져 온 '항아리 제조 흑초'의 고장입니다. 긴케이만을 바라보는 이 땅에서는 야외에 늘어놓은 항아리에 현미, 쌀 누룩, 물을 넣고 태양 아래에서 반년 이상 천천히 발효 및 숙성시킵니다. 오랜 역사를 지닌 항아리도 있다고 전해집니다. 이러한 후쿠야마정의 흑초를 사용한 디저트가 관광객들에게 인기를 끌고 있습니다. 흑초 푸딩, 흑ប초 도넛, 흑초 젤리 등 건강을 생각하는 분들에게 반가운 달콤한 간식들이 준비되어 있습니다. 흑초 특유의 부드러운 산미와 깊은 맛이 단맛 속에 은은하게 드러납니다. 깔끔한 뒷맛으로 먹기 편하다는 점도 매력입니다. 전통 흑초가 만들어낸 새로운 맛을 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.

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