토쿠노시마의 흑설탕

쿠로시오 해류에 둘러싸인 토쿠의시마는 햇빛과 축복 같은 비, 그리고 미네랄이 풍부한 붉은 흙이 양질의 사탕수수를 키워내는 섬입니다. 12월부터 4월까지의 제당 시기가 되면 섬 곳곳에서 수확이 시작되며, 즙을 정성껏 졸여 흑설탕을 만듭니다. 사탕수수의 순수한 즙만을 사용한 것이 '순흑설탕'입니다. 미네랄을 많이 함유하고 있으며, 깊고 풍부한 풍미가 특징입니다. 설탕에는 없는 깊은 맛이 섬 주민들에게 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 그대로 입에 머금으면 소박하면서도 깊은 단맛이 퍼져나갑니다. 요리나 과자에 사용하면 맛의 깊이가 더해지는 만능 감미료입니다. 섬의 태양이 담긴 흑설탕을 꼭 맛보시기 바랍니다.

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