타츠고의 파파야

아마미의 식문화를 지탱하는 그린 파파야입니다. 타츠고정에서는 아직 익지 않은 초록색 파파야를 수확하여 채소로 사용하는 것이 아마미 스타일입니다. 채를 썰어 볶는 참풀이나 절임으로 만들면 아삭아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 아마미의 대표적인 향토 요리인 케이한의 토핑으로도 빠질 수 없는, 섬의 식탁에 깊게 뿌리내린 식재료입니다. 과일과는 다른 채소로서의 새로운 매력을 만날 수 있습니다. 심플한 볶음요리로도 그 좋은 식감에 분명 놀라게 될 것입니다. 깔끔한 맛과 기분 좋은 식감. 아마미만의 식문화를 타츠고의 그린 파파야를 통해 꼭 체험해 보세요.

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