오사키의 장어

오스미 반도가 자랑하는 장어 산지, 그 한 축을 담당하는 곳이 바로 오사키입니다. 오사키초는 장어 양식이 활발한 오스미 반도의 중심지 중 하나입니다. 이 일대는 양식 생산량이 일본 제일을 자랑하며, 온화한 기후와 풍부하고 질 좋은 지하수를 활용한 양식장이 곳곳에 자리 잡고 있습니다. 깨끗한 물에서 정성껏 키워진 장어는 살이 포슬포슬하고 부드러우며, 비린내가 적은 것이 특징입니다. 생산자들이 정성을 다해 한 마리 한 마리를 키워냅니다. 포슬포슬한 살과 양념의 고소함이 식욕을 돋웁니다. 노릇하게 구운 카바야키는 밥과의 궁합도 일품입니다. 일본 유수의 장어 산지에서 키워낸 영양 가득한 한 마리를 꼭 맛보시기 바랍니다.

읽었다면 기록해 보세요