이사 쌀

가고시마에서 '가장 맛있는 쌀'이라고도 불리는 것이 바로 이 이사 쌀입니다. 이사시는 사방이 산으로 둘러싸인 분지입니다. '가고시마의 홋카이도'라고 불릴 정도로 일교차가 커서, 수확기에는 낮과 밤의 기온 차가 20도 가까이 나기도 합니다. 이 큰 일교차와 키리시마 산맥의 깨끗한 물이 폭신하고 달콤한 쌀을 키워냅니다. 주력 품종인 히노히카리는 갓 지었을 때나 식었을 때 모두 맛있기로 유명하며, 윤기 흐르는 모습이 식욕을 자금합니다. 밥 한 그릇이 이토록 호사스러운 음식이 될 수 있음을 깨닫게 됩니다. 쫀득한 단맛은 반찬의 맛을 살려주는 명품 조연입니다. 분지의 자연이 일궈낸 이사의 자랑스러운 쌀을 매일의 식탁에서 꼭 맛보시기 바랍니다.

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