타루미의 방가치(칸파치)

회로 꼭 맛보고 싶은——킨코만이 키워낸 방가치입니다. 타루미시는 방가치 양식 생산량 일본 1위를 자랑하는 명산지입니다. 평균 수심 120미터에 이르는 킨코만의 따뜻하고 깨끗한 해수에서, 지방이 오른 방가치가 정성스럽게 길러지고 있습니다. 사료에 지역 차(茶) 등을 첨가하는 노력을 통해 살의 투명함과 신선도, 잡내 없는 맛을 유지하기 위한 양식이 계속되고 있습니다. 어업인들의 열정이 일본 최고의 품질을 뒷받침해 왔습니다. 한 점 입에 넣으면 킨코만의 맑은 바다가 눈앞에 그려지는 듯합니다. 쫄깃한 식감과 품격 있는 지방의 맛은 회로 먹었을 때 그 진가를 발휘합니다. 방어와 비교하며 즐기는 재미도 있는, 일본 최고의 바다가 키워낸 맛을 꼭 경험해 보세요.

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