가네 (미나미큐슈)

갓 튀겨낸 가네를 하나 맛보세요. 겉은 바삭하고 고소하며, 속에서는 포슬포달한 고구마가 모습을 드러냅니다. 한 입 베어 물면 은은한 단맛이 입안 가득 퍼져 간식으로도, 차와 함께 즐기기에도 안성맞춤입니다. '가네'는 고구마나 채소를 굵게 채 썰어 반죽을 입혀 튀긴 향토 요리입니다. 튀겨진 모습이 '카니(게)'를 닮았다고 하여, 가고시마 방언으로 게를 뜻하는 '가네'라는 이름이 붙었습니다. 설탕을 넣어 달콤하게 맛을 낸 것이 특징이며, 재료나 반죽은 집마다, 지역마다 다양합니다. 평소의 반찬부터 설날이나 축하 자리까지, 일상 속에 늘 함께하는 음식입니다. 바삭, 포슬. 갓 튀겨낸 따스함이 마음을 편안하게 해줍니다.

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