宮崎県·郷土料理
니시미라 지비에(사냥육)
마을에 전해 내려오는 정령 '카리코보즈'의 이름을 딴 요리도 있습니다. 니시미라 마을에서는 사슴과 멧돼지를 사용한 지비에 요리가 명물입니다. 면적의 90% 이상이 삼림인 니시미라 마을은 야생 사슴과 멧돼지가 서식하는 자연 풍요로운 땅입니다. 예로부터 이 고기들은 귀중한 단백질 공급원으로서 소중히 여겨져 왔습니다. 최근에는 마을의 자원으로 가공 및 판매가 진행되면서, '카리코보즈의 지비에 카레'와 같이 마을의 정령에서 따온 상품도 탄생하고 있습니다. 살코기의 감칠맛이 가득한 지비에는 전골, 스테이크, 카레 어디에도 잘 어울립니다. 깊은 산속 마을만의 혜택을 유니크한 향토의 맛으로 꼭 즐겨보시기 바랍니다.
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