미야자키 규 (미야자키 소고기)

입에 넣는 순간, 지방이 부드럽게 녹아내립니다. 섬세한 마블링이 혀 위에서 사르르 녹으며 고기 본연의 단맛만이 남습니다. 이것이 바로 와규의 정점에 서 있는 미야자키 규입니다. 5년에 한 번 열리는 전국 와규 능력 공진회는 '와규의 올림픽'이라고도 불리는 대회입니다. 미야자키 규는 2007년 이후 내각총리대신상을 거듭 수상하였으며, 제12회 가고시마 대회에서는 사상 최초로 4개 대회 연속 최고상이라는 쾌거를 이루었습니다. 미야자키 규라는 이름을 붙일 수 있는 것은 미야자키현에서 키워진 흑모와종 중 육질 등급이 기준을 충족한 것뿐입니다. 일본 제일로 빛나는 이 고기 한 점을 특별한 날의 식탁에서 꼭 맛보시기 바랍니다.

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