宮崎県·郷土料理

다카치호의 카구라 소바

추운 밤 따스한 국물과 함께 들이키는 소바―― 다카치호의 카구라 소바는 요카구라 자리에서 대접되어 온, 마음까지 따뜻해지는 한 그릇입니다. 다카치호의 요카구라는 매년 겨울 마을 공동체에서 봉납되는 신사로, 국가 중요 무형 민속 문화재입니다. 밤새 이어지는 33번의 춤을 지켜보는 사람들에게 따뜻한 가케소바가 제공되어 왔습니다. 추워지는 깊은 밤, 김이 모락모락 나는 소바가 차가워진 몸에 서서히 스며듭니다. 향긋한 다카치호의 메밀면을 육수가 잘 우러난 뜨거운 국물과 함께. 카구라의 북소리와 피리 소리를 들으며 즐기는 한 그릇은 맛이 더욱 특별합니다. 긴 밤을 지키는 사람들의 몸을 따뜻하게 데워온, 신화의 마을 겨울을 수놓는 따스한 향토 음식입니다.

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