사이토 망고

한 조각 입에 넣는 순간, 사르르 녹는 듯한 과육에서 진한 단맛과 싱싱함이 흘러나옵니다. 부드러운 식감과 남국을 떠올리게 하는 풍부한 향기—완숙 망고는 그야말로 과일의 보석입니다. 사이토시는 미야자키 망고의 발상지로 알려진 산지입니다. 나무 위에서 완숙시킨 뒤 자연스럽게 떨어지는 열매를 그물로 받는 미야자키만의 독자적인 재배법을 통해 단맛을 극한까지 끌어올립니다. 그중에서도 당도 15도 이상, 무게 3상 350g 이상 등의 엄격한 기준을 충족한 일품만이 '태양의 알(타요노 타마고)'이라는 이름을 달 수 있습니다. 그 이름에 걸맞은 것은 아주 극소수에 불과합니다. 초여름의 식탁을 빛내주는, 더없이 사치스러운 열매입니다.

읽었다면 기록해 보세요