타카모리 타라쿠 미소 센베이

바삭하게 깨물면 고소한 미소 향이 입안 가득 퍼집니다. 단맛과 짭짤함이 어우러진 타라쿠 미소의 풍미가 계속 생각나는 맛입니다. 타카모리 타라쿠는 아소 타카모리에 오래전부터 전해 내려오는 대접 요리입니다. 네코다케 산기슭에서 채취한 '츠루노코 이모' 등 산의 산물을 특제 타라쿠 미소를 발라 숯불에 천천히 구워냅니다. 한때 끊길 위기에 처하기도 했으나, 이를 보존하려는 사람들의 노력으로 지켜져 내려왔습니다. 그 타라쿠 미소의 풍미를 살린 것이 바로 이 센베이입니다. 고소한 미소 향이 향토의 맛을 그대로 전해줍니다. 아소의 향토 요리를 떠올리게 하는, 미소 향 가득한 센베이. 타카모리를 방문하실 때 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.

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