연근떡 (다마나)

쫄깃한 반죽을 씹으면 은은한 단맛이 서서히 퍼집니다. 연근 특유의 부드러한 풍미가 입안에 천천히 퍼져나갑니다. 구마모토는 일본 전국에서도 상위권의 연근 산지로 알려져 있으며, 다마나 지역을 비롯해 곳곳에서 재배되고 있습니다. 연근떡은 그 연근을 활용해 만들어지는 화과자입니다. 쫄깃한 독특한 식감이 부드러워 차와 함께 즐기는 간식으로 지역에서 친숙하게 사랑받아 왔습니다. 갈아낸 연근의 걸쭉함과 찰기가 어우러져 소박하면서도 깊은 맛을 냅니다. 구마모토의 연근이 키워낸 쫄깃한 식감의 화과자 디저트. 따뜻한 차와 함께 잠시 여유를 즐겨보세요.

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