가세이타 (加勢以多)

모나카 피를 가르면 끈적하고 영롱한 호박색의 앙금이 나타납니다. 한 입 베어 물면 과일의 부드러운 산미와 단맛이 품격 있게 녹아내립니다. 가세이타는 마멀레이드(카린과 유사한 과일) 앙금을 피로 감싼, 구마모토에 전해 내려오는 남만(포르투갈) 유래의 명과입니다. 그 이름은 포르투갈어로 '마멀레이드 상자'를 의미하는 단어에서 유래되었다고 전해집니다. 17세기 무렵부터 구마모토 번주 호소카와 가문의 사랑을 받았으며, 쇼토쿠 연간부터는 막부에 바치는 진상품으로도 포함되었습니다. 메이지 시대에 한때 맥이 끊기기도 했으나, 전후에 복원되어 오늘날까지 이어져 오고 있습니다. 다인(茶人)들에게도 사랑받았다고 전해지는 역사 깊은 일품입니다. 차와 함께 히고의 우아한 맛을 즐겨보세요.

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