니시하라 마을의 고구마

캐낸 고구마를 구우면 김과 함께 달콤한 향기가 피어오릅니다. 포슬포슬한 속살에는 자연스러운 단맛이 가득 담겨 있습니다. 니시하라 마을은 아소 외륜산 기슭에 펼쳐진 마을입니다. 화산재를 포함한 배수가 잘 되는 토양은 고구마 재배에 적합합니다. 구마모토 지진으로 큰 피해를 입었음에도 불구하고, 마을은 농업 재건을 위해 힘차게 노력해 왔습니다. 그 과정 속에서 자라난 고구마는 포슬포슬한 식감과 소박한 단맛이 매력적입니다. 군고구마나 디저트로 만들었을 때 그 맛이 더욱 돋보입니다. 복구의 땅에서 결실을 맺은 니시하라 마을의 고구마. 따뜻한 군고구마를 통해 마을의 발자취를 맛보시기 바랍니다.

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