코시의 수박

칼을 대는 순간, 파삭하며 갈라지는 새빨간 과육. 한 입 베어 물면 아삭한 식감과 함께 싱그러운 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 코시시를 포함한 구마모토현 북부는 일본 내에서도 손꼽히는 수박 명산지입니다. 구마모토 수박은 출하량이 일본 최고 수준을 자랑하며, 초여름의 맛으로 전국 각지로 운반됩니다. 낮과 밤의 큰 일교차와 물 빠짐이 좋은 토양은 당도가 높고 아삭아삭한 식감의 수박을 키워냅니다. 커다란 수박을 자르는 순간은 여름의 방문을 알리는 설레는 풍물시이기도 합니다. 여름의 시작을 알리는 코시의 수박. 차갑게 식혀 한 입 가득 베어 무는 조각은 더운 계절의 최고의 별미입니다.

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