오츠의 카라이모(고구마)

촉촉하게 구워진 카라이모를 가르면 김과 함께 달콤한 향기가 퍼집니다. 포슬포슬한 속살은 마치 꿀처럼 달콤합니다. 오츠초는 규슈에서 고구마를 지칭하는 '카라이모'의 명산지입니다. 아소의 화산재 토양과 온화한 기후가 달콤하고 포슬포슬한 카라이모를 키워냅니다. 마을의 마스코트인 '카라이모 군'이 될 정도로 친숙하며, 매년 가을에는 '카라이모 페스티벌'로 활기가 넘칩니다. 군고구마는 물론 과자의 재료나 고구마 소주의 원료로도 활약하는 오츠초의 자랑스러운 맛입니다. 대지의 달콤함을 듬뿍 머금은 오츠의 카라이모. 가을부터 겨울 사이에 포슬포슬한 고구마 한 개를 꼭 맛보시기 바랍니다.

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