미나마타 아마나츠 · 샐러드 양파

껍질을 벗기면 새콤달콤한 향이 피어오르는 아마나츠. 그리고 생으로 바로 베어 물 수 있는 싱싱한 샐러드 양파. 미나마타시는 아마나츠와 샐러드 양파의 산지로 알려져 있습니다. 미나마타는 과거 공해의 경험을 바탕으로 '환경 모델 도시'로서 재건에 힘써온 마을입니다. 화학비료와 농약을 줄인 친환경 농업이 확산되었으며, 그 상징적인 생산물이 바로 아마나츠와 샐러드 양파입니다. 아마나츠는 적당한 산미와 상쾌한 단맛이 특징이며, 샐러드 양파는 매운맛이 적고 생으로 먹기 좋은 부드러움이 특징입니다. 땅의 이야기를 담고 있는 미나마타의 결실. 한 입 베어 물 때마다 재건을 향해 나아가는 마을의 발자취를 느낄 수 있습니다.

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