熊本県·ご当地グルメ

타마나 라멘

그릇에서 피어오르는 김 너머로 마늘 칩의 고소한 향기가 느껴집니다. 진한 돈코스 스프를 한 모금 마시면, 깊은 풍미와 향이 단번에 몸을 따뜻하게 해줍니다. 타마나 라멘은 구마모토 라멘의 뿌리 중 하나입니다. 1952년, 쿠루메의 유명 맛집이 타마나의 다카세역 앞에 문을 연 것이 시작되었으며, 그 맛에 반한 사람들이 이후 구마모토 라멘을 각지로 퍼뜨려 나갔습니다. 돈코츠에 마늘 칩을 더해 풍미를 살리는 것이 이곳만의 방식입니다. 중태 스트레이트 면에 고소한 스프가 잘 어우러집니다. 마지막 한 방울까지 다 마시고 싶어지는, 깊은 맛이 일품인 한 그릇입니다.

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