熊本県·ご当地グルメ
아마쿠사 짬뽕
면이 보이지 않을 정도로 산처럼 쌓인 채소와 해산물. 국물을 들이키면 해산물의 감칠맛이 밀려오면서도 뒷맛은 깔끔합니다. 이것이 바로 아마쿠사의 맛입니다. 해상 교통의 요충지로서 나가사키와의 교류가 활발했던 아마쿠사에 짬뽕이 전해졌고, 현지의 풍부한 식재료와 융합되어 독자적으로 발전했다고 전해집니다. 돼지뼈나 닭 뼈 육수에 토종닭인 아마쿠사 다이오의 뼈를 더하는 가게도 있으며, 바지락, 새우, 오징어 등 근해의 해산물이 가득합니다. 나가사키, 나가사키 오하마 등과 함께 일본 3대 짬뽕 중 하나로 꼽히기도 합니다. 아마쿠사 바다의 축복이 한 그릇에 담긴 현지 소울 푸드입니다. 풍성한 행복을 꼭 맛보시기 바랍니다.
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