마도노우메 (마도노우메 주조)

번주(영주)가 이름을 붙인, 사가현 최고(最古)의 양조장 술입니다. 사가시의 마도노우메 주조는 겐로쿠 원년(1688년) 창업된 것으로 전해지는 사가현에서 가장 오래된 양조장입니다. 그 이름은 안세이 시대, 술을 담그는 통에 날아든 흰 매화꽃을 본 번주 나베시마 나오마사가 '마도노우메(창가의 매화)'라고 이름 붙인 풍류 넘치는 일화에서 유래했습니다. 사가 평야의 쌀과 물로 빚어지는 이 술은 부드러운 목 넘김과 은은한 단맛이 특징입니다. 오랜 세월 지역 가정과 음식점에서 친숙하게 이용되며, 사가를 대표하는 지역 술로서 사랑받아 왔습니다. 300년이 넘는 시간을 넘어 계승되어 온 전통의 맛을 꼭 천천히 즐겨보시기 바랍니다.

읽었다면 기록해 보세요