다케노소노 (야노 주조)

200년 이상 카시마에서 계속 사랑받아 온 명주입니다. 카시마시의 야노 주조는 1796년(칸세이 8년)에 창업한 노포입니다. 200년이 넘는 역사를 지니고 있으면서도 연간 생산량은 적게 유지하며, 정성스러운 수제 방식을 고수해 온 작은 양조장입니다. 그 대표적인 브랜드가 바로 이 '다케노소노'입니다. 부드럽고 깊은 맛은 따뜻하게 데워도 맛있으며, 요리와 부드럽게 어우러지는 식중주로서 지역에서 오랫동안 친숙하게 사랑받아 왔습니다. 카시마 사케 양조장 거리(사카구라 도리)에 있는 역사 깊은 양조장으로, 매년 봄에 열리는 양조장 개방 이벤트도 많은 사람들로 북적입니다. 사가현의 쌀과 물이 만들어낸, 질리지 않는 전통의 한 잔을 천천히 음미해 보세요.

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