만레이 (코마츠 주조)

모든 과정을 수작업으로 진행하며, 결코 대량으로 만들지 않는 술입니다. 카라츠시 아이치마치의 코마츠 주조가 빚어내는 것이 바로 이 '만레이'입니다. 한때 휴업했던 양조장을 양조장 주인인 코마츠 다이스케 씨가 헤이세이 10년, 젊은 나이에 도지(양조 책임자)가 되어 부활시킨 7대를 이어온 작은 양조장입니다. '좋은 술을 수작업으로 정성껏 만든다'라는 신념 아래 모든 공정을 손수 진행합니다. 향은 은은하며, 풍부한 감칠맛이 입안에 서서히 퍼지는 그야말로 전문가가 좋아할 만한 맛입니다. 소량 생산이기에 가능한 정성스러운 작업이 한 잔마다 깊게 전해집니다. 유행을 쫓지 않고 오직 좋은 술을 만든다는 양조장의 자세가 담긴, 카라츠의 매력을 천천히 음미하고 싶어지는 애호가용 술입니다.

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