福岡県·ご当地グルメ
나카미의 나카마 우동
온가강 기슭, 나카미 마을에서 오랫동안 사랑받아 온 우동입니다. 기타큐슈의 우동 문화가 그대로 살아있는 한 그릇입니다. 하카타 우동의 맥을 잇는 부드러운 면과 다시마, 가쓰오부시로 맛을 낸 담백한 국물. 면의 탄력을 겨루기보다는 육수와의 조화를 소중히 여겨, 어딘가 마음이 편안해지는 맛이 특징입니다. 지역 식당에서 부담 없이 즐길 수 있는 서민의 맛으로서 일상 속에 뿌리내려 왔습니다. 매끄러운 식감과 입안 가득 퍼지는 육수의 감칠맛. 꾸밈없는 한 그릇이기에 매일 먹어도 질리지 않습니다. 나카미 사람들의 일상에 늘 함께해 온 따뜻한 우동입니다.
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