이토시마 돼지

젓가락을 대면 부드럽게 잘리는 질감. 한 입 씹으면 고급스러운 지방이 입안에서 녹아내리며 부드러한 단맛이 퍼집니다. 돼지 특유의 잡내가 없고, 풍미가 깊으면서도 느끼하지 않은—이토시마 돼지는 그런 순수한 맛을 자랑합니다. 자라는 곳은 겐카이 나다와 가까운 이토시마 땅입니다. 풍부한 수원과 넓은 대지 등 축복받은 환경에서 최대한 자연에 가까운 상태로 자유롭게 자랍니다. 사료에는 쌀을 배합하여 감칠맛 성분을 가득 머금게 합니다. 섬세하고 탄력 있는 육질은 샤브샤브로 먹어도, 돈카츠로 먹어도 그 단맛을 확실하게 느끼게 해줍니다. 단순히 구워 먹기만 해도 지방의 달콤함에 매료됩니다. 이토시마의 자연이 키워낸 진정한 별미 돼지입니다.

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