福岡県·ご当地グルメ
스케상 우동
부드럽게 삶아진 면에 국물을 듬뿍 머금은 우엉 튀김(고보텐)을 올리고, 여기에 달콤 짭짤한 고기까지 더해지면 기타큐슈가 자랑하는 '니쿠고보텐 우동'이 완성됩니다. 한 모금 들이켤 때마다 부드러로운 면발이 입안에서 기분 좋게 풀려갑니다. 스케상 우동은 1976년에 탄생했습니다. 창업자인 오니시 아키스 씨가 직접 만든 면 공장과 함께 본점을 열었습니다. 상호인 '스케상'은 그의 이름에서 한 글자를 따온 것입니다. 그리고 이 가게를 더욱 특별하게 만드는 것은 식후에 먹는 명물 '보타모치'입니다. 내일을 위한 기운을 북돋우는 기타큐슈의 문화를 소중히 여기고자, 오니시 씨 부부가 주방에서 팥소를 만드는 것부터 시행착오를 거쳐 만들어냈습니다. 지금은 연간 500만 개가 넘게 팔리는, 계속해서 사랑받는 메뉴입니다. 우동을 먹은 뒤 달콤한 보타모치를 하나 먹는 것, 이것이 정말 참기 힘든 매력입니다.
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