난고쿠 제과의 이모켄피

바삭하게 튀겨 시럽을 입힌 고치의 소울 푸드입니다. 이모켄피는 고치에서 시작된 것으로 알려진 전통 과자입니다. 에도 시대에 고구마가 고치로 전해지고, 태풍이 많은 풍토에 적합하여 활발히 재배되기 시작하면서, 가늘게 썬 고구마에 당시 귀했던 설탕을 입힌 과자가 서민들 사이에 퍼져 나갔습니다. 난고쿠 제과는 쇼와 40년대부터 이모켄피를 계속 만들어 온 노포입니다. 고구마를 가늘게 채 썰어 바삭하게 튀긴 뒤 시럽을 버무린 소박한 맛은, 바삭한 식감과 고구마 본연의 단맛 덕분에 자꾸만 손이 갑니다. 슈퍼에서도 부담 없이 살 수 있는, 현민들에게 사랑받는 스테디셀러입니다.

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