시만토 포크

시만토강의 맑은 물로 길러낸 고치현의 자랑스러운 브랜드 돼지입니다. 시만토초의 구 쿠보카와 지역은 예부터 양돈이 활발했던 곳으로, 현재도 쿠보카와 양돈 협회의 생산자들이 '시만토 포크'를 정성껏 키우고 있습니다. 보리와 쌀을 배합한 특별한 사료로 키우기 때문에, 지방에는 단맛과 입안에서 녹는 듯한 부드러움이 있으며, 잡내 없는 연한 살코기가 특징입니다. 현지에는 '시만토 포크 덮밥 거리'라고 불리는 돼지고기 덮밥 맛집 탐방 코스가 있을 정도로 많은 사랑을 받고 있습니다. 생강 구이나 샤브샤브로 즐기면 지방의 단맛이 더욱 살아납니다. 지방까지 맛있는 시만토 포크를 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.

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